Bardos Inglórios

Particularmente posso dizer que não sou um grande fã de bebidas, doces ou comidas feitas com manga, porém, penso que essa receita simples pode agradar muita gente que procura por uma alternativa mais saudável de se refrescar em dias quentes nesse país tropical. Ingredientes: 2 mangas maduras, descascadas e picadas (410g) 1 e 1/2 colher de sopa de adoçante culinário em pó 1/2 xícara de chá de creme de leite (100ml) Modo de preparo: Bata as mangas no liquidificador até obter um creme. Passe-o pela peneira para retirar os fiapos. Acrescente o adoçante culinário em pó e o creme de leite. Despeje esse creme dentro das cavidades de uma forma de picolés. Coloque palitinhos. Leve ao congelador por, pelo menos, 4 horas antes de servir ou até congelar por completo. Obs: Caso queira, enquanto a mistura estiver descongelada, adicione alguns pedaços da fruta. Essa receita pode ser usada para fazer com outras frutas, como o morango. Rendimento: 7 porções/unidades...

Ingredientes: 1 bandeja de morangos lavados e picados (300g) 5 colheres de sopa de suco de laranja (75ml) 1/2 colher de sopa de adoçante culinário em pó 1 embalagem de gelatina de morango (12,5g +/-) 1 Lata de creme de leite 2 claras batidas em ponto de neve Calda: 1 bandeja de morangos lavados e picados (300g) 1/2 colher de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de adoçante culinário em pó Modo de preparo: Mousse: Bata no liquidificador os morangos junto com o suco e o adoçante até virar um purê. Hidrate a gelatine com 3 colheres de sopa de água e a derreta em banho-maria, ou no microondas por 15 segundos, potência média. Misture-a ao purê de morangos junto com o creme de leite. Mexa bem. Acrescente as claras delicadamente ao creme de morangos, mexendo com a colher/espátula com movimentos de baixo para cima (dessa maneira o mousse ficará bem aerado). Despeje a mousse em 10 taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para firmar. Calda: ...

Ingredientes: Mousse: 1 embalagem de cream cheese (150g) 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá sem adição de açúcar (ex: Maguary) 1/2 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor (6g) hidratada em 1/2 xícara de água e derretida em banho-maria. 2 e 1/2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó 1/2 lata de creme de leite (150g) 1 clara batida em ponto de neve Calda: Polpa e sementes de um maracujá 1/2 colher de sopa de fécula de batata 1/2 colher de sopa de adoçante culinário em pó Modo de Preparo: Mousse: Bata todos os ingredientes no liquidificador, à exceção da clara, até obter um creme homogêneo. Despeje esse creme homogêneo em uma tigela e acrescente a clara delicadamente. Coloque a mousse em 5 taças e leve à geladeira por 3 horas para endurecer. Calda: Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo junto com 1/2 xícara de chá de água por 5 minutos, deixe esfriar e coloque por cima das taças, com o mousse já firme. Decore com a...

Ingredientes: 1 ovo 1/2 xícara de chá de margarina 1/2 xícara de chá de adoçante culinário em pó 1/2 xícara de chá de Achocolatado diet (ex: Gold) 3/4 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 xícara de chá de aveia em flocos (de preferência finos) 3 gotas de essência de baunilha Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma massa homogênea. Distribua pequenas porções dessa massa em uma assadeira untada com margarina. Coloque em forno médio (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos. Espere esfriar. Dica: Você pode derreter uma barra de chocolate em barra zero açúcar em banho-maria e mergulhar os cookies para criar uma ''casquinhas'' de chocolate, assim como foi feito com os  Pães de mel  (receita no blog). Rendimento: 35 porções/unidades Tempo de preparo: 10 minutos Calorias: 27kcal/Porção-unidade

Ingredientes: Massa: 1 tablete de fermento biológico fresco (ou um envelope seco) 1 xícara de chá de água 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de adoçante culinário em pó 1/2 colher de chá de sal 1 e 1/3 de xícaras de chá de farinhas de trigo Cobertura: Leite Condensado  (acesse a receita no site) 4 Colheres de sopa médias de achocolatado em pó diet (ex: Gold) 1/4 de xícara de chá de manteiga Para polvilhar: 2 colheres de sopa de canela em pó Uma colher de chá de adoçante culinário em pó Granulado de chocolate. Modo de preparo: Dissolva o fermento na água morna. Junte a manteiga em temperatura ambiente, o adoçante, o sal e a farinha. Misture até ficar homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Numa superfície com farinha, divida a massa em 12 partes. Faça rolos de 45cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel. Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos. Asse no forno pré a...

Ingredientes: Massa: 4 ovos 1 colher de sopa de adoçante culinário em pó 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de achocolatado em pó sem adição de açúcar (ex: Gold) 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina para untar Farinha de trigo para polvilhar a forma 1 copo de refrigerante zero (de preferência guaraná) Recheio: 1 e 1/2 copo de leite 1 pacote de pudim diet sabor coco Cobertura: 1 e 1/2 copo de leite 1 pacote de pudim diet sabor chocolate 50g de coco ralado Modo de preparo: Massa: Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o adoçante. Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente. Despeje na forma untada e polvilhada. Asse em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos. Desenforme, corte ao meio e reserve. Recheio: Misture um copo de leite com o pó para pudim Leve ao fogo para engrossar Adicione o restante do leite e misture bem. Cobertura: Faça o mesmo processo ...

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de margarina (100g) 1/2 xícara de chá de adoçante culinário em pó 1 gema 1/2 colher de chá de essência de baunilha 1/2 xícara de chá de amido de milho 1 pitada de sal 1 xícara de chá de farinha de trigo 3/4 de xícara de chá de doce de leite diet Modo de preparo: Bata a margarina com o adoçante e a gema. Sem parar de bater, acrescente aos poucos a essência, o amido de milho e o sal. Retire essa misture da batedeira e junte a farinha de trigo aos poucos, amassando até que solte das mãos. Envolve a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira e abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos (dessa maneira ela não grudará na mesa). Retire o saco plástico de cima e corte os biscoitos com um aro de 4cm de diâmetro. Passe-os para uma assadeira (não é necessário untar) e leve para assar em forno médio (180°C), pré aquecido, por 10 a 15 minutos. Deixe esfriar, retire da assadeira com a ajud...

Ingredientes : 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de margarina ou manteiga 1 ovo 1 xícara de chá de água 1 colher de sopa de edulcorante em pó 1 pitada de sal 500ml de óleo vegetal 4 colheres de sopa rasas de mel 1 colher de chá de canela em pó Uma receita de Leite Condensado Diet Adoçante culinário em pó (opcional) 4 colheres de achocolatado em pó diet 1 caixinha de creme de leite Granulado de brigadeiro (opcional) Modo de preparo: Colocar a água , a margarina (ou manteiga) , o edulcorante e o sal em uma panela e deixar ferver. Quando levantar fervura, jogar a farinha de trigo de uma vez e bater com a batedeira ou com uma colher de pau. deixar a massa esfriar . Quando estiver fria, acrescentar o ovo até obter uma massa. modele os churros . Fritar em óleo não muito quente e deixar dourar. Faça uma calda ( sem por no fogo ) com o mel e a canela. Passe os churros nessa calda Perfure-os com um palito de churrasco e faça movimento circul...

Ingredientes: Massa: 1 envelope de gelatina diet sabor morango 1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó 1/2 xícara de chá de leite morno 2 colheres de sopa de margarina 1/2 lata de creme de leite Cobertura: 3 colheres de sopa de leite em pó 3 colheres de sopa de adoçante culinário em pó Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite em pó e o leite por uns 3 minutos. Coloque numa panela, misturando todos os outros ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sempre, com uma colher de pau até que desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar, unte as mãos com margarina light e faça bolinhas. Passe na cobertura, coloque em forminhas e leve à geladeira por dez minutos.

Ingredientes: Massa: 1 tablete de fermento biológico fresco (15g) 4 colheres de sopa de leite morno (60ml) 1 xícara de chá de adoçante culinário em pó 1 colher de sal 4 colheres de sopa de margarina (50g) 2 ovos 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (300g) 1 gema para pincelar Recheio: 50g de coco ralado sem adição de açúcar 2 colheres de sopa de margarina (25g) 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó Modo de preparo: Massa: Esfarele o fermento em uma vasilha, acrescente o leite, o adoçante e um pouquinho de farinha de trigo. Misture bem. Coloque o sal, a margarina e os ovos. Mexa bem e vá acrescentando a farinha de trigo restante aos poucos. Leve a massa para uma superfície levemente untada com óleo e deixe descansar por 30 minutos. Prepare o recheio* Com um rolo abra a massa em uma espessura de 3mm. Espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Corte a massa em fatias de 2cm. Unte uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro ...

Ingredientes: 125g de margarina 1 ovo 1 colher de chá de essência de baunilha 1/2 xícara de adoçante culinário em pó 25g de coco ralado sem adição de açúcar 300g de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: Pré aqueça o forno a 180°C Misture com uma colher a margarina, o ovo, a baunilha, o adoçante e o coco até ficarem bem homogêneos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e por último o fermento em pó, agora mexendo com as mãos. Use a sua criatividade e faça o formato desejável. (dica: Eles ficam mais gostosos quando estão fininhos). Coloque em uma assadeira (não precisa untar) e leve ao forno por 20 minutos ou até que a base esteja dourada. Tenha um bom apetite :)

Ingredientes: Massa: 1 xícara de chá de farinha de trigo (125g) 4 colheres de sopa rasas de manteiga (60g) 1 gema 3 envelopes do adoçante sucralose em pó (3g) 1/2 colher de sopa rasa de castanhas-de-cajú moídas (15g) 1 colher de sopa rasa de canela 2 gotas de essência de amêndoa Recheio: 3 maçãs grandes, descascadas, picadas (600g) 1/4 de xícara de chá de água 6 colheres de sopa rasas de geleia de framboesa (90g) Modo de preparo: Misture rapidamente todos os ingredientes com a colher de pau e deixe descansar na geladeira por 24 horas. Trabalhe um pouco a massa para amolecê-la ligeiramente. Espalhe-a em uma forma rasa de 20cm de diâmetro.  (reserve um pouco da massa) Recheie com a mistura de maçã e geleia. Adicione o restante da massa, criando um padrão xadrez vazado. Asse a 180°C por uns 40 minutos. Pincele com o resto da gekéia peneirada e misturada com uma colher de chá de suco de limão. Dica: 1 porção desta receita equivale a 1 porç...

Ingredientes: 1 envelope de gelatina sem sabor em pó 1/2 xícara de chá de água 6 colheres de sopa de adoçante culinário em pó 2 maçãs cozidas, picadas 1/2 abacaxi cozido, picado 1 xícara de chá de morangos picados 3 claras Morangos para decorar Modo de preparo: Num recipiente, misture a gelatina a água e deixe hidratar por 1 minuto. Leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Misture o adoçante e as frutas Deixe esfriar e leve à geladeira Quando estiver quase endurecendo, bata as claras em neve e junte-as à gelatina, mexendo delicadamente com uma colher. Disponha o creme numa taça grande ou numa forma com furo no meio levemente molhada e leve à geladeira por cerca de 6 horas. Decore com morangos no momento de servir. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 20 minutos Calorias: 51kcal Gordura: 0,2g Carboidratos: 12g Proteínas: 2g

Ingredientes: 1 pacote de gelatina sem sabor hidratada 3 colheres de sopa de água 4 claras em neve 1/2 xícara de chá de adoçante culinário em pó 1/2 xícara de leite de coco 3 colheres de sopa de coco ralado 1 colher de sopa de margarina para untar a forma Modo de preparo: Hidrate a gelatina: Coloque em uma vasilha 1/4 de xícara de chá de água, despeje o pacote de gelatina, mexa e deixe descansar por 1 minuto. Leve ao fogo em banho-maria até que derreta. Bata as claras em neve dura e junte ao adoçante. Misture o leite de coco à gelatina e adicione a mistura às claras, batendo bem. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com a metade do coco ralado. Despeje a maria-mole e, depois de fria, corte em quadradinhos e polvilhe com o restante do coco ralado. Rendimento: 30 porções Carboidratos: 1g/porção Calorias: 16kcal/porção Unte uma assadeira com margarina light e polvilhe com a metade do coco ralado. Despeje a maria-mole e, depois de fria, c...

Ingredientes: 3 bananas (nanica ou prata) médias maduras 1 xícara de chá de adoçante culinário em pó 1 ovo 1 colher de chá de essência de baunilha 1 xícara de chá de achocolatado em pó diet (ex: Gold) 1 xícara de chá de chocolate em barra diet cortado em pequenos pedaços 1 xícara de chá de farinha de arroz ou de soja 1 colher de chá de fermento biológico em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 xícara de chá de margarina Modo de preparo: Coloque as bananas em um saco plástico e amasse-as levemente com os dedos, deixando alguns pedaços pequenos inteiros. Em uma tigela, junte-as ao adoçante, o ovo, a baunilha e misture bem. Acrescente os ingredientes restantes e mexa. Acrescentes os pedaços de chocolate diet. Despeje a mistura numa forma untada. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos. Deixe esfriar. Seu bolo de banana com gotas de chocolate SEM AÇÚCAR e SEM GLÚTEN  já pode ser degustado. Rendimento: 12 porções (fatias) Carboidra...

Ingredientes: 1 pote de iogurte natural desnatado (use o pote com medida para os demais ingredientes) 1/2 copo de óleo 1 copo de adoçante culinário em pó 2 copos de farinha de trigo 3 ovos 1 colher de fermento em pó Casca ralada de 1 limão 3 colheres de sopa de caldo de limão Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em uma batedeira e despeje numa forma com furo central com 18cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180°C) pré aquecido por cerca de 30 minutos. Depois, deixe amornar e desenforme Rendimento: 15 fatias (porções) Carboidratos: 21g/porção Calorias: 175kcal/porção

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de arroz branco ou integral, lavado e escorrido 2 xícaras de chá de água Canela em pau e cravo-da-índia à gosto 1 maçã pequena ralada (no ralo grosso) 1 xícara de chá de leite 1 receita de  Leite Condensado Canela em pó à gosto Modo de preparo: Cozinhe o arroz com a água, a canela em pau, os cravos e a maçã até ele ficar macio. Quando o arroz estiver bem cozido, então adicione o leite e o leite condensado mexendo bem até obter um creme bem espesso. Se for necessário, cozinhe por mais 5 minutos até obter a consistência de creme. Retire do fogo e então deixe esfriar. Quando estiver bem frio, coloque no refrigerador. Sirva em potes de sobremesa e polvilhe com canela em pó. Enfeite com pedacinhos de canela em pau. Rendimento: 8 porções Carboidrato: 14,68g/porção Calorias: 70kcal/porção

Ingredientes: 300g de chocolate ao leite em barra diet 1 lata de leite condensado ou uma receita (que você pode encontrar  aqui  ) 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1/4 xícara de chá de creme de leite 1 colher de café de essência de baunilha Raspas de chocolate ao leite em barra diet (substituí o granulado, quantidade à gosto). Modo de preparo: Cortar o chocolate em barra em pedaços pequenos. Colocar em uma panela, acrescentar o leite condensado, a manteiga, creme de leite e misturar bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Acrescentar a essência de baunilha e misturar. Retirar do fogo e despejar em uma assadeira para esfriar. Deixar descansar por doze horas. Enrolar e passar em chocolate ralado. DICA: Unte as mãos com um pouco de óleo, ou manteiga de garrafa, para que a massa do brigadeiro não grude em suas mãos quando for enrolar. Rendimento: Aproximadamente 40 brigadeiros. Carboidrato: 5g por unidade ...

Ingredientes: Massa: Leite Condensado Diet 3 ovos 200ml de leite 2 a 3 colheres de chá de essência de baunilha Calda: 200g de mel Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao freezer e deixe gelar por uma hora. Caramelize uma forma de pudim com mel. Leve ao fogo até formar uma calda clara. Coloque a mistura do pudim na forma caramelizada. Leve ao forno a 150°C em vanho-maria e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar. Deixe o pudim gelar por 24hrs e desenforme. Observações: Eu já tentei utilizar o adoçante culinário para fazer a calda, na falta do mel, e r ealmente não da certo, tentem seguir a receita a risca. O pudim fica maravilhoso. Ah, o tempo que o pudim fica no forno depende muito da marca, modelo, potência e até da maneira como o pudim foi feito, então é bom ficar sempre de olho no forno. E por último, é um doce diet, ou seja, não tem açúcar... MAS, como quase tudo que comemos na vida,...

Ingredientes: 1/2 litro de leite 1 colher de chá de liga neutra 1/2 xícara de adoçante culinário em pó 1/2 receita de  Leite Condensado Diet 1 Caixinha de creme de leite Emulsificante 1 colher de pó de suco de sua preferência ou 5 colheres de achocolatado em pó diet (ex: Gold) Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite, liga neutra e adoçante por 3 minutos. Coloque em uma travessa de alumínio e leve ao freezer ou congelador até endurecer. Corte a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na batedeira. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante, o pó de suco/achocolatado. Bata todos os ingredientes por 12 minutos e por fim congele novamente.

Eu realmente me pergunto qual diabético, sendo tipo 1 ou tipo 2, nunca teve vontade de atacar uma lata de leite condensado mesmo com a glicemia alterada? Ou, nem precisa ser diabético, mas se você está naquela dieta que te priva de coisas muito calóricas esse é o lugar certo pra você. Sem mais delongas, vos apresento o leite condensado diet ( dietético, sem açúcar ). Obviamente o consumo também deve ser moderado, pois tudo em excesso pode fazer mal à saúde. Receita Testada e Aprovada! Imagem meramente ilustrativa Ingredientes: 1 xícara de chá de leite em pó 1/4 de xícara de chá de água fervente 1/2 xícara de chá de adoçante culinário em pó* 1 colher de sopa de margarina ( de preferência light ) obs: Pode ser substituída pela manteiga de leite. * O adoçante não pode ser substituído pelo líquido (comum), porque... bom, dá tudo errado. Em receitas como bolo, mousse, pavês e coisas do tipo sempre é aconselhável que se siga a risca a lista de ingredientes....

Ingredientes: 5 claras (ovos) 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó 1 colher de chá rasa de canela em pó 1 colher de chá rasa de noz moscada em pó 1 colher de chá rasa de cravo moído 2 colheres de chá rasas de essência de mel 1/2 xícara de chá de óleo de granola 1/2 xícara de chá de leite desnatado 1 xícara de chá de flocos de aveia (de preferência, finos) 1 xícara de chá de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de pó de café instantâneo 1 colher de sopa de cacau em pó/achocolatado diet Observações: O adoçante não pode ser do tipo líquido, e sua quantidade varia de acordo com o paladar, recomenda-se que adicione aos poucos e experimente um pouco da receita até encontrar sua medida certa. Modo de preparo: Massa: Bata as claras em neve. Lentamente acrescente o restante dos ingredientes na ordem da receita. Na hora de colocar a aveia e a farinha, tire a mistura da batedeira e coloque-as aos poucos, m...