Pudim de Leite Condensado Diet

Ingredientes:

Massa:

• Leite Condensado Diet
• 3 ovos
• 200ml de leite
• 2 a 3 colheres de chá de essência de baunilha

Calda:

• 200g de mel

Modo de preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Leve ao freezer e deixe gelar por uma hora.
• Caramelize uma forma de pudim com mel.
• Leve ao fogo até formar uma calda clara.
• Coloque a mistura do pudim na forma caramelizada.
• Leve ao forno a 150°C em vanho-maria e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
• Espere esfriar.
• Deixe o pudim gelar por 24hrs e desenforme.

Observações: Eu já tentei utilizar o adoçante culinário para fazer a calda, na falta do mel, e realmente não da certo, tentem seguir a receita a risca. O pudim fica maravilhoso.

Ah, o tempo que o pudim fica no forno depende muito da marca, modelo, potência e até da maneira como o pudim foi feito, então é bom ficar sempre de olho no forno.

E por último, é um doce diet, ou seja, não tem açúcar... MAS, como quase tudo que comemos na vida, tem carboidrato (além do mel), então cuidado porque nada em exagero faz bem, nem mesmo uma saladinha. Boa sorte e bom apetite!