Pretzel de Brigadeiro Diet

Ingredientes:

Massa:

• 1 tablete de fermento biológico fresco (ou um envelope seco)
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de adoçante culinário em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 e 1/3 de xícaras de chá de farinhas de trigo

Cobertura:

• Leite Condensado (acesse a receita no site)
• 4 Colheres de sopa médias de achocolatado em pó diet (ex: Gold)
• 1/4 de xícara de chá de manteiga

Para polvilhar:

• 2 colheres de sopa de canela em pó
• Uma colher de chá de adoçante culinário em pó
• Granulado de chocolate.

Modo de preparo:

• Dissolva o fermento na água morna.
• Junte a manteiga em temperatura ambiente, o adoçante, o sal e a farinha.
• Misture até ficar homogênea.
• Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
• Numa superfície com farinha, divida a massa em 12 partes.
• Faça rolos de 45cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel.

• Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
• Asse no forno pré aquecido em temperatura alta por 25 minutos ou até dourar.
• Pincele com a manteiga.
• Adicione a calda/cobertura.
• Polvilhe com a canela e o adoçante.
• Enfeite com granulado.