Biscoitos/Bolachas de Coco

Ingredientes:

• 125g de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de adoçante culinário em pó
• 25g de coco ralado sem adição de açúcar
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

• Pré aqueça o forno a 180°C
• Misture com uma colher a margarina, o ovo, a baunilha, o adoçante e o coco até ficarem bem homogêneos.
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo e por último o fermento em pó, agora mexendo com as mãos.
• Use a sua criatividade e faça o formato desejável. (dica: Eles ficam mais gostosos quando estão fininhos).
• Coloque em uma assadeira (não precisa untar) e leve ao forno por 20 minutos ou até que a base esteja dourada.

Tenha um bom apetite :)